खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में औद्योगिक जातियों के लिए एक स्नेहक की क्या विशेषताएं होनी चाहिए?

खाद्य प्रसंस्करण उद्योग के लिए प्रमुख विशेषताएं स्नेहक:

 

सुरक्षा और अनुपालन (प्राथमिकता):

NSF H1 प्रमाणित होना चाहिए और FDA नियमों के अनुरूप होना चाहिए (जैसे, 21 CFR 178.3570/178.3620)।

 

सुरक्षित सामग्री: विषाक्त पदार्थ (भारी धातु, पॉलीसाइक्लिक एरोमैटिक हाइड्रोकार्बन, आदि) निषिद्ध हैं, और खाद्य-ग्रेड बेस तेल (सफेद तेल, सिंथेटिक एस्टर) और अनुमोदित एडिटिव्स का उपयोग किया जाता है।

 

पर्यावरण प्रतिरोध (मूल):

पानी और डिमल्सिफ़िकेशन प्रतिरोध: पानी के संपर्क में कमजोर पड़ने के बिना पायसीकारी (जैसे, सफाई, संक्षेपण, आर्द्रता) (एएसटीएम D1401 डिमल्सिफिकेशन प्रतिरोध 30 मिनट से अधिक या बराबर), एक चिकनाई वाली फिल्म को बनाए रखता है।

 

उच्च-तापमान स्थिरता: 80-200 डिग्री का उच्च तापमान प्रतिरोध (180 डिग्री से अधिक या उसके बराबर या 200 डिग्री के बराबर स्नेहक फ्लैश पॉइंट), मजबूत ऑक्सीकरण प्रतिरोध (एएसटीएम डी 943 जीवन से अधिक या 1000 घंटे से अधिक या बराबर)।

 

रासायनिक प्रतिरोध: प्रतिकूल प्रतिक्रियाओं का कारण बिना सफाई एजेंटों (अल्कलिस, कीटाणुनाशक) और खाद्य सामग्री (तेल, एसिड और अल्कलिस) को रोकता है।

 

उच्च दक्षता स्नेहन और पहनने के प्रतिरोध (कोर):

कम घर्षण: एक स्थिर फिल्म बनाता है (घर्षण गुणांक से कम या 0.05 के बराबर), रोलिंग प्रतिरोध और गर्मी उत्पादन को कम करता है।

 

पहनने और लोड प्रतिरोध: उत्कृष्ट चरम दबाव प्रदान करता है और पहनने के प्रतिरोध (जैसे, पीबी मूल्य 689N से अधिक या उसके बराबर, पीडी मूल्य चार-गेंद के परीक्षण में 1960N से अधिक या बराबर), उच्च भार (सैकड़ों किलोग्राम) के तहत गैलिंग और जब्ती को रोकता है।

 

दीर्घकालिक प्रदर्शन: स्नेहन चक्र को रखरखाव की आवृत्ति के साथ संरेखित किया जाता है, लगातार उपयोग के दौरान फिर से शुरू करने या फिर से चबाने की आवश्यकता को कम करता है।

 

आसान सफाई और कम अवशेष (गारंटी):

अधिमानतः, एक अर्ध-द्रव ग्रीस (एनएलजीआई ग्रेड 2) का उपयोग किया जाना चाहिए। इस स्नेहक में मध्यम तरलता होती है और आसानी से पानी या तटस्थ डिटर्जेंट के साथ दूर हो जाती है, जिससे कोई जिद्दी अवशेष नहीं होता है।

 

रंगहीन या हल्के रंग का, गंधहीन, भोजन संदूषण को रोकता है और आसान दृश्य निरीक्षण और हटाने की अनुमति देता है।

 

सामग्री संगतता:

धातुओं के लिए गैर-संक्षारक: स्टेनलेस स्टील और अन्य घटकों (नमक स्प्रे परीक्षण पास) को जंग नहीं होगा।

 

गैर-सुधार गैर-धातुओं के लिए: पहिया सामग्री जैसे कि पॉलीयुरेथेन और नायलॉन (विसर्जन के बाद 5% से कम या बराबर मात्रा में परिवर्तन) के साथ संगत, सूजन, सख्त और क्रैकिंग को रोकना।

 

परिचालन आसानी:

लागू/फिर से भरना आसान (आसानी से पंप, तेल आसानी से प्रवेश करता है)।

 

भंडारण स्थिर (2 साल से अधिक या उससे अधिक शेल्फ जीवन, कमरे के तापमान पर स्तरीकरण और ऑक्सीकरण के लिए प्रवण नहीं)।

 

सारांश: "सुरक्षा और अनुपालन नीचे की रेखा है, पर्यावरणीय सहिष्णुता नींव है, स्नेहन और पहनने के प्रतिरोध कोर हैं, और स्वच्छता और अनुकूलता की गारंटी है" खाद्य सुरक्षा खतरों को समाप्त करते हुए विस्तारित ढलाईकार जीवन सुनिश्चित करता है।